Vahva toimija avaa ovet hamppuproteiinin vakiintuneeseen käyttöön leipomo- ja elintarviketeollisuusalalla
Öljyhamppu on vertaansa vailla oleva yhdistelmä helposti imeytyvää kasviproteiinia, terveellisiä öljyjä sekä elimistömme kaipaamaa kuitua. Leipomoille öljyhamppu tarjoaa monikäyttöisen uuden proteiinilähteen leivonnaisten proteiinipitoisuuden nostoon. Tervetuloa Gastro Helsinki -messuilla maistamaan proteiinipitoista Leipurin kehittämää hamppunäkkäriä osastolle 6h28.
Raaka-aineita ja asiantuntijapalveluja leipomo-, elintarvike- ja food service-markkinoille kuudessa maassa toimittava Leipurin Oyj sekä kotimainen, öljyhampputuotteista tunnettu FoodFarm ovat solmineet yhteistyösopimuksen, jonka myötä Leipurin tuotevalikoima asiakkaille täydentyy hamppuraaka-aineilla. Yhteistyön keskiössä on kasviproteiinipalettia täydentävä hamppuproteiini. Lisäksi Leipurin valikoima jatkossa sisältää hampun siemenet kokonaisena, kuorittuna ja paahdettuna.
Leipurin Oyj:lle öljyhamppu tarjoaa monikäyttöisen uuden proteiinilähteen esimerkiksi suolaisten ja makeiden leivonnaisten proteiinipitoisuuden nostoon. Tähän asti leivonnaisten proteiinien lähteenä on käytetty lähinnä vehnägluteenia, siemeniä sekä rahkaa ja juustoa. Kasviproteiinien keskuudessa öljyhampun markkinointivaltteja Leipurin mukaan ovat hyvä aminohappokoostumus, allergeenittömyys sekä uusien hamppuproteiinien hyvä maku. Hampun siemenissä on lisäksi runsaasti kuitua ja ne ovat erinomainen terveellisten rasvojen lähde. Yhteistyö FoodFarmin kanssa tuo Leipurin asiakkaille hyötyjä Suomen lisäksi myös Ruotsissa ja Baltian maissa.
FoodFarmille yhteistyö Leipurin kanssa tarjoaa tehokkaan markkinakanavan erityisesti leipomoteollisuuden suuntaan. Tunnettu toimija, tilausten helppous sekä toimituslogistiikan tehostuminen avaa ovet hamppuproteiinin ja muiden hamppuraaka-aineiden vakiintuneeseen käyttöön leipomoalalla. Leipurin konsepti asiantuntijapalveluiden tarjoajana madaltaa kynnystä hampun siementen ja hamppuproteiinin kokeilemiseen. Leipurilla on parhaillaan käynnissä hamppureseptiikan kehittäminen, jonka jälkeen parhaimmisto lähtee asiakkaille kokeiluun.
Öljyhamppu on todellista superfoodia
Hamppua on viljelty tuotanto- ja hyötykasvina vuosisatojen ajan. Öljyhamppua tuotetaan elintarvikkeeksi, rehuksi ja kosmetiikkatuotteisiin. Ravinnoksi jalostetuissa tuotteissa käytetään öljyhampun siemenistä jatkojalostettuja raaka-aineita, kuten kuorittua hampun siementä, hamppuproteiineja ja hampunsiemenöljyjä.
Hamppu on luontaisesti gluteeniton eikä sisällä allergeeneja, ja näiden ominaisuuksien puolesta sopii moniin erikoisruokavalioihin. Siemen, josta proteiini ja öljy jalostetaan, on vertaansa vailla oleva yhdistelmä helposti imeytyvää kasviproteiinia, terveellisiä öljyjä sekä elimistömme kaipaamaa kuitua. Hampun siemenestä noin kolmannes on öljyä, kolmannes proteiinia ja kolmannes kuitua sekä imeytyviä hiilihydraatteja. Rasvahapoista lähes 80 % on monityydyttymättömiä, ja ne sisältävät Omega3- ja Omega6 -rasvahappoja ihmiskeholle optimaalisessa suhteessa.
Ravinnoksi tuotettavaa öljyhamppua viljellään Suomessa n.2000 hehtaarilla ja ala on kasvussa. Öljyhampun viljely on hyvin ympäristöystävällistä – tuotannossa ei käytetä kemiallista kasvinsuojelua eikä se vaadi lisäkastelua. Öljyhamppu on myös yksi parhaista hiilensitojakasveistamme ja toimii ravintokasvina pölyttäjille.
Lisätietoja:
Leipurin Oyj, Suomen maajohtaja, Satu Ruohonen, p. 050 384 2503, satu.ruohonen@leipurin.com FoodFarm Oy, liiketoimintajohtaja Satu Pura, p. 045 7750 1076, satu.pura@foodfarm.fi
Leipurin on alkujaan leipuriasiakkaiden perustama yritys. Meillä on tästäkin syystä vahva ymmärrys asiakkaidemme liiketoiminnasta – jo yli 100 vuoden ajalta. Nykyään tarjoamme asiantuntemusta, raaka-aineita ja asiantuntijapalveluja leipomo-, elintarvike- ja foodservice-markkinoilla, kansainvälisesti.
FoodFarm on erikoiskasveista jalostettujen raaka-aineiden myyntiin ja markkinointiin erikoistunut yritys. Tuotevalikoiman kulmakivenä ovat öljyhampun siemenestä jalostetut raaka-aineet, kuten kokonainen ja kuorittu siemen, hamppuproteiini ja hamppuöljy sekä idätetyt tuotteet. FoodFarmin asiakkaita ovat elintarvike-, rehu- ja kemianteollisuuden toimijat sekä tukkuasiakkaat. Tärkeimmät markkina-alueet kotimaan lisäksi ovat muu Eurooppa ja Aasia.
