Skip to content

Palvelut ja ratkaisut kaikenkokoisille toimijoille

Raaka-aineista tuotantolaitteisiin, trendeistä tuotekehitykseen resepteihin ja vinkkeihin

megamenu-bakeries-leipurin

Korkealaatuiset puhtaat raaka-aineet pienempiinkin valmistuseriin, tuoreet ideat ja vinkit niin käsin leivottaviin tuotteisiin kuin teolliseen leivontaan.

megamenu-food-industry-leipurin

Laaja raaka-ainevalikoima, uusien tuotteiden kehitys ja tuotantolaitteet elintarviketeollisuuden yrityksille.

megamenu-food-service-leipurin

Gelato, pizza, raaka-aineet, valmiit pakasteet, laitteet, pakkaukset sekä asiantuntijuus. Myös tilaukset, varasto, toimitukset ja laskutus samassa paketissa.
www.leipurin.comhubfs2_FINLANDFI_Joulu22Leipurin-joulu-2022-featured-image-1
dawn-1
Joulun makeat herkut
Dawnin kätevillä ja maukkailla tuotteilla juhlakauteen
Zeelandia, Callebaut, Dawn, Ireks, Biospringer ja monet muut.
reference_foodiq_jari_leipurin

Foodiq

Yhteistyössä Leipurin kanssa: Foodiq kasvaa ja rakentaa vastuullista kasvipohjaista ruokatuotantoa
leipurin-recipe-hero-spicy-pumpkin-juustokakku

Reseptit ammattilaisille

Kokoelma reseptejä klassikoista viimeisimpiin trendeihin, tärkeimpiin sesonkeihin ja teemoihin. Katso reseptit, inspiroidu ja valitse sopivat valikoimaasi.
background-brush-macaron

Kestävän kehityksen matkamme

download-sustainability-teaser

Toimipiste

Tahkotie 1 E 2
01530 Vantaa
Puh: 09 521 70

Maailman suurimmaksi karjalanpiirakan valmistajaksi

logo-3

Kun Pielispakari halusi kasvattaa tuotantomääriään ja automatisoida toimintaansa, sopivimmat ratkaisut löytyivät yhdessä Leipurin kanssa. Autotallista kahden hengen leipomona aloittanut yritys on nyt maailman suurin karjalanpiirakoiden valmistaja ja sen kasvutarina jatkuu Leipurin avulla.

Kokonaisvaltainen yhteistyö

  • Raaka-aineet
  • Tuotekehitys
  • Karjalanpiirakan tuotantolinjan suunnittelu
  • Tuotantolinjan laitteet:
    • Taikinakoneet
    • Kaulaus- ja panostuslaitteet
    • Rypytyslaitteet

 

HubSpot Video

Automatisoinnin avulla vuosituotanto kasvoi 20-kertaiseksi

 

Haasteena tuotantomäärät

Pielispakari halusi kehittää liiketoimintaansa ja tehostaa karjalanpiirakan tuotantomääriä. Tuotanto oli manuaalista ja tasalaatuisuudessa ilmeni haasteita.

Pielispakari tarvitsi yhteistyökumppanilta tukea karjalanpiirakoihin parhaiten soveltuvan tuotantolinjan suunnittelussa ja toteutuksessa. Lisäksi se tarvitsi sopivimpia raaka-aineita ja tukea tuotekehitykseen: kuinka uudet tuotteet ja reseptit soveltuisivat laitteisiin?

Myös tuotantotilojen ahtaus aiheutti erityishaasteita – miten tiloihin voisi toteuttaa yrityksen tarpeisiin sopiva ja tarvittava tuotanto?

Ratkaisuna räätälöity tuotantolinja

Leipurin tarjosi kokonaisvaltaisen ratkaisun, joka huomioi tuotannon kaikki osa-alueet raaka-aineista laitteisiin ja niiden huollon sekä varaosat.

Leipurin teki Pielispakarille tuotantolinjan räätälöidyn suunnittelun, testauksen ja toteutuksen. Tiloihin valittiin tuotteisiin parhaiten sopivat laitteet ja ratkaisut Leipurin yhteistyökumppaneilta. Vaikka karjalanpiirakka on suomalainen tuote, tarvittiin raaka-aineisiin ja koneisiin myös ulkomaista osaamista.

Tuotanto rakennettiin haastaviin tiloihin ja se testattiin sekä optimoitiin tuotteita varten ja kapasiteettivaatimusten mukaiseksi.

Tuloksena tuotannon kova kasvu

Ensimmäinen automatisointi 10-kertaisti Pielispakarin karjalanpiirakan tuotannon ja jatkokehitysprojektit ovat nostaneet tuotantomäärät lähes 60 miljoonaan piirakkaan vuodessa.

Yhteistyö Leipurin kanssa jatkuu ja tavoitteena on laajentaa kapasiteettia siten, että tuotannossa ylitetään seuraavan vuosikymmenen alussa 100 miljoonan piirakan raja. Sitä varten toimitiloihin tullaan tekemään merkittävä laajennus, jotta maailman suurin karjalanpiirakan valmistaja pääsee viemään tuotteitaan myös maan rajojen ulkopuolelle.

 

Kun aikaisemmin teimme noin 3 miljoonaa piirakkaa vuodessa, automatisointi 10-kertaisti tuotannon ja seuraava vaihe vielä kaksinkertaisti tuotannon. Nykyään olemmekin maailman suurin karjalanpiirakan valmistaja.

Erkki Timonen, Toimitusjohtaja


Pielispakari

  • Aloitti 1992 kahden hengen kotileipomona
  • Vuonna 2022 valmistaa lähes 60 milj. piirakkaa vuodessa
  • Ensimmäinen automatisointi Leipurin kanssa 10-kertaisti tuotannon
  • Automatisoinnin avulla vuosituotanto kasvoi 20-kertaiseksi

Ota meihin yhteyttä