News

27.10.2022 в 10:00, Мск

Уже на следующей неделе состоится наш осенний вебинар, посвященный заварным хлебам!

Заварные хлеба стабильно пользуются спросом. Они отвечают потребностям покупателя, обладают уникальным вкусом и ароматом, отличаются более длительным сроком хранения, а также помогают разнообразить ассортимент!

На вебинаре Команда Leipurin расскажет про:
- основные понятия и тонкости в заварном хлебопечении;
- плюсы и минусы введения заварок;
- наиболее распространенные ингредиенты для приготовления заварных хлебов;
- альтернативы классическим заваркам.

Также наглядно покажем преимущества использования заварок в изделии, предложим рецептуры и ответим на все вопросы!

Приходите и приглашайте коллег!

Что этим летом объединит Лейпурин и Группу Компаний «ЭФКО»?
Семинар «Современные реалии производства кондитерских изделий» 22-23 июня в Санкт-Петербурге!

22 июня в рамках семинара ведущий технолог Команды Лейпурин Саид Гахиров выступит с темой «Рынок заморозки: актуальные решения». Саид расскажет о технологических аспектах производства замороженных слоеных изделий и представит 5 актуальных рецептур, разработанных Лейпурин.

В программе семинара от «ЭФКО» 2 насыщенных дня: выступления представителей отрасли, дегустации, мастер-классы, дискуссии и экскурсии!

08.06.2022 в 10:00, Мск

Ура, наступило жаркое лето! Кто-то думает о прохладительных напитках, а мы о прохладительных процессах – заморозке!

08.06 в 10:00 по Мск состоится 2ая часть нашего вебинара «Технологии замораживания тестовых полуфабрикатов: условия обеспечения стабильного качества при хранении. Часть 2»!

Во 2ой части вебинара от Команды Лейпурин:
- Различные технологии размораживания
- «Золотые правила» каждой технологии
- Основные ошибки и рекомендации
- Ответы на все вопросы!

Приходите и приглашайте коллег!

25.05.2022 в 10:00, Мск

Хотите немного прохлады в этом мае? Тогда встречаемся на нашем вебинаре «Технологии замораживания тестовых полуфабрикатов: условия обеспечения стабильного качества при хранении»!

Технология отложенной выпечки и заморозки в хлебопечении не теряет актуальности не смотря на сложившиеся обстоятельства рынка.
Команда Лейпурин поможет разобраться в технологических параметрах, требованиях к ингредиентам, даст рекомендации по подбору оборудования для обеспечения высокого качества замороженных полуфабрикатов и их стабильной сохранности в условиях низких температур.                                             

Leipurin всегда рядом с вами!

Leipurin – это:
- сырье для хлебопекарной и кондитерской промышленности
- рецептуры и разработки
- технологическая и маркетинговая поддержка

Мы остаемся на связи: активно ведем канал в Telegram и группу ВКонтакте. Там Вы найдете все новости, предложения, рецептуры и новинки от нашей команды.
Также актуальную информацию по ингредиентам и сырью можно получить на сайте www.leipurin.com/ru, написать на почту spb@leipurin.com или позвонить по номеру 8(812)325-20-13.

Ждем Вас и остаемся на связи,
ваш Leipurin.

19 марта - Международный день клиента!

Хотим выразить признательность и благодарность за сотрудничество, доверие и понимание. Желаем успешно преодолевать трудности и находить решение в любой ситуации. Обрести новые знания и навыки, успешно воплощать их в жизнь!

Спасибо, что Вы с нами!
Ваш Leipurin.

Компания Leipurin остаётся на рынке и предлагает отечественное сырьё собственного производства, расположенного в Ленинградской области.
А именно:
- улучшители для долгосрока и заморозки, для мягкости и свежести
- смеси для производства хлеба, близкие по свойствам к популярным импортным

Наша группа разработки готова предложить Вам как собственные продукты, так и создание и быстрый запуск аналогов по Вашему техническому заданию.

Мы сохраняем обширный пул Поставщиков. В наличие есть разные фракции зерновых от российских Поставщиков. Ряд импортных сырьевых позиций по-прежнему доступен.

Следите за новостями в нашем Телеграмм-канале Leipurin Russia

По всем вопросам обращайтесь в Телеграмм-аккаунт @leipurintukku 

24.02.2022 в 10:00, Мск

Пасхальный сезон 2022 уже совсем близко!
Потребитель хочет видеть интересные новинки на пасхальной полке, а производитель – знать о последних тенденциях и новых рецептурах. Поэтому команда Лейпурин подготовила подробное руководство к Пасхе 2022. Наши технологи расскажут об актуальных пасхальных рецептурах и трендах этого года, предложат новые решения для эффективных продаж.

 17.02.2022 в 10:00 Мск.

Один из ярких трендов последнего времени – появление на полках хлеба и других изделий с длительным сроком хранения.
На вебинаре технологи Лейпурин расскажут от чего зависит срок годности изделий, на что обращать внимание при разработке изделий с длительным сроком годности, разберут ошибки и дадут свои рекомендации.

09.12.2021 в 10:00 Мск. 

Простые пшеничные и ржаные хлеба ощутимо теряют свои позиции. Замена пшеничной рафинированной муки и обогащение изделий помогает вернуть продажи.
Альтернативные виды муки пользуются все большим спросом у хлебопеков. Как применять их правильно и с пользой для продаж расскажут эксперты Лейпурин

07.10.2021 в 10-00 Мск. 

Пасха -  яркий сезонный период для нашей отрасли, важный для каждого производителя. Пасха открывает отличные возможности роста продаж и, чтобы вы могли воспользоваться ими в полной мере мы запланировали интересный и полезный вебинар

07.09.2021 в 10-00 Мск. 

Сдоба - особый, наиболее динамичный сегмент рынка хлебобулочных изделий, который остро реагирует на изменения потребительских предпочтений и требует больше новинок. Быть в курсе событий и генерировать новые идеи - то, что нужно для отличных продаж сдобы. Этому посвящен наш вебинар "Сдоба. Тенденции и новинки", на котором мы ждем вас.

29.06.2021 в 08-00 Мск. 30.06.2021 в 10-00 Мск.

Сэндвич - самый популярный перекус. Основа идеального сэндвича - идеальный хлеб. Именно о таком хлебе пойдет речь в нашем вебинаре.

  23.06.2021 в 10-00 Мск.

Тренд на замену пшеничной муки набирает обороты! Сегодня применение альтернативных видов муки в печенье открывает новые возможности перед производителями. Присоединяйтесь к нашему вебинару, внедряйте инновации в свое производство и не упускайте возможности, которые дает современный рынок.

02.06.2021 в 08-00 Мск.          03.06.2021 в 10-00 Мск.

Что происходит с рынком снеков сегодня? Стоит ли идти на этот рынок? И как на нем удержаться? Ответы на эти вопросы, а также уникальные и перспективные решения для развития ассортимента снеков вы получите на нашем вебинаре "Точка роста - снеки! Новый рынок - актуальные решения"

  26.05.2021 в 10-00 Мск.

Если вы столкнулись с проблемой быстрого черствения пряников, хотите продлить их мягкость, работаете над созданием новых рецептур, приглашаем вас присоединиться к нашему вебинару.

26.01.2021 в 12:00 Мск.
Приглашаем вас принять участие в онлайн-обучении «Отделка и украшение тортов», которое проводит шеф-кондитер Михал Тужиньский в Академии навыков «Вдохновение» Barbara Luijckx.
Тренинг будет транслироваться в прямом эфире на Facebook.

Barbara Luijckx вдохновит вас, представив идеи украшения торта с помощью шоколадных продуктов Barbara Decor.
Вы также узнаете о применении продуктов Barima Artisanal для отделки тортов в виде блестящих покрытий, бархатистых спреев, красителей и т.д.

Овсяный экстракт -новое слово в мучной кондитерке! Скачайте буклет и узнайте, как можно применить овсяный экстракт на вашем производстве с пользой и выгодой. Обратитесь к вашему менеджеру и запросите подробное и очень познавательное обучающее видео для производителей мучной кондитерки. 

Мы обсудим, как овсяный экстракт поможет сделать ваш продукт еще лучше и при этом сохранить чистоту этикетки.

Подробно раскроем такие вопросы, как:

• Улучшение органолептических характеристик продукта
• Сохранение мягкости
• Полная и частичная замена сахара
• Увеличение производительности
• Обогащение изделий
• Сохранение чистоты этикетки

Мы выступим для вас на конференциях КонфиТур и СнекТек

Дата: 2.12. и 3.12.2020 г.

Мы рады пригласить вас на онлайн курс в Академию Вдохновения Barbara Luijckx:
ЭКЛЕРЫ И ТОРТЫ / МАСТЕРСТВО В ИСКУССТВЕ ШОКОЛАДНОГО ДЕКОРА

Дата: 21/10/2020, 11 – 12:30
Демонстраторы: MICHAŁ TURZYŃSKI, EMIL DOMAŃSKI

В ООО «Лейпуриен Тукку» введен электронный кадровый документооборот (ЭДО). Теперь сотрудникам компании легче вести удаленную работу, а компания сокращает расходы.

Управляющий директор Leipurin Микко Лаавайнен (Mikko Laavainen) подал в отставку и покинет компанию. Компания Leipurin входит в Группу Aspo. Совет Директоров Leipurin назначил Хели Арантола, доктора экономических наук, новым Управляющим директором Leipurin, и она немедленно приступит к своей новой должности.

5 основных преимуществ, о которых вы узнаете:

• Как сэкономить на затратах при использовании наших разделительных агентов
• Как снизить брак готовой продукции при выпечке и получить красивый внешний вид изделия
• Как получить чистое рабочее место
• Как избавиться от нагара на формах
• Как получить безопасный для здоровья потребителя процесс деления теста / нарезки хлеба

27.8.2020 в 10-00 Мск.

На вебинаре мы обсудим следующие вопросы:

• Как обеспечить беспроблемную раскатку при работе с сильной мукой и короткорвущейся клейковиной

• Как добиться высокого качества изделий при медленном замесе на односкоростном оборудовании

• Улучшители и ТВС с чистой этикеткой специально для тонких лавашей, лепешек, роллов, твистеров и тортильи

17.09.2020 в 10-00 Мск.

Длительность 1,5-2 часа

Если ваш Реон простаивает - мы поможем его загрузить:

• Покажем, как собирать Реон, как записывать программы и как настроить машину
• Расскажем о тонкостях доработки теста под отсадку на Реон
• Дадим рецептуры популярных изделий для Реон: пряники, мультизлаковое печенье с начинкой и печенье в глазури
• Расскажем про гастрономические и кулинарные  возможности: пирожки с начинками, ватрушки, котлеты, зразы и сырники

18.08.2020 в 11-00 Мск.

Длительность 1 ч. 00 мин

В ходе вебинара Вы узнаете:

• Что делать с ассортиментом в кризис?
• Стоит ли заводить новинки?
• Как противостоять угрозам, которые несет кризис?
• Как использовать возможности, которые перед нами открываются?

По завершении вебинара Вы получите готовые решения и инструменты от Лейпурин, которые помогут вашей компании выйти победителем из кризиса 2020

 Очень важная и актуальная тема!

Улучшители и ТВС восстановительного действия для массовых хлебов, лавашей, слойки, плоских лепешек,  роллов, твистеров и тортильи

27.8.2020 в 10-00 Мск.

Длительность 1 ч. 30 мин

 Друзья! По многочисленным просьбам мы повторяем вебинар, посвященный работе с упаковкой

Вебинар состоится 16 июля в 11:00 по Мск