Asiakkaiden ostokäyttäytyminen ja kuluttajamarkkinamuutokset inspiroivat ja toimivat kehitysajureina meille elintarvikealan yrityksille. Vilkaisimme kertynyttä logistiikka- ja myyntidataa kuluneelta vuodelta: mitä uutuustuotteita Leipurin yritysasiakkaat ovat tilanneet Suomessa eniten vuonna 2021.
Puolet suosituimmista uutuustuotteista soveltuu vegaaniseen ruokavalioon (10/20).
Tämä on linjassa laajemman markkinatrendin kanssa, josta myös Kehittyvä Elintarvike julkaisi koostamamme trendiartikkelin syksyllä. Kuluttajakäyttäytyminen on muuttunut, ja kasviperäisten tuotteiden kuluttajakysynnän kasvun ajureina ovat usein monipuolinen ja terveellinen ruokavalio sekä ympäristöasiat. Leipätiedotuksen kuluttajatutkimuksen mukaan jopa 30 prosenttia suomalaisista kertoo korvanneensa ruokavaliossaan eläinperäisiä tuotteita kaurasta valmistetuilla tuotteilla.
Suosituimmat Leipurin uutuustuotteet 2021
Näitä uutuustuotteita Leipurin asiakkaat tilasivat eniten:
Idätetyt jyvät, esillä helmikuun 2021 Leipurin webinaarissakin, nousivat suosittujen tuotteiden listalle. Idätettyjä jyviä voi lisätä suoraan taikinaan, ne säilyttävät hyvin ravintoarvot ja ne maistuvat herkullisilta. Muun muassa Uotilan Leipomo on kehittänyt ketterästi uusia leipomotuotteita ja tuonut niitä kuluttajien iloksi markkinaan. Superi 100% Kaura ja Superi 100% Ruis-leivissä on mukana idätettyjä kauran ja rukiin jyviä.
Vegaaninen muropohja on nostanut suosiotaan.
Helppous ja herkullisuus –teema nousee vahvasti esille. Suosikkilistauksessa on mukana käteviä pakastetuotteita kuten Pielisen piirakat, pretzeleitä, gluteenittomia tuotteita ja pakkauksia, jotka tuovat asiakkaille helppoutta ja edistävät tuoteturvallisuutta.
Top 20 Leipurin uutuustuotteet 2021:
- Idätetty ruis, idätetyt jyvät (562623)
- Idätetty kaura, idätetyt jyvät (562621)
- Idätetty vehnä, idätetyt jyvät (562622)
- Vegaaninen munkkimix (562660)
- Vegaaninen muropohja (562771)
- Gluteeniton porkkanapiirakka (30303)
- Gluteeniton toscapiirakka (30304)
- Gluteeniton suklaa-appelsiinimuffinssi (30723)
- Pielisen piirakka, laktoositon pakaste 100x85g (51712)
- Pielisen piirakka, laktoositon pakaste 90x65g (51718)
- Karjalanpiirakka 100x85g (56160)
- Premium Croissant (17915000)
- Bretzel Croquette (30566)
- Maxi Pretzel (3491)
- Fermenta, fermentoitu vehnäjauho, parantaa säilyvyyttä (562674)
- Seesaminsiemen (170015/170017)
- Rouheinen kauraleipäaines (562731)
- Psyllium kuitupitoinen jauhe (562734)
- Chantarelles (562663)
- Vanilliinisokeri (562642)
Näissä ja muissa tuote- tai kehitystarpeissa Leipurin tiimi on palveluksessanne.
Ota rohkeasti yhteyttä Leipurin myyntipalveluun tai verkkokauppaan.
Parhain terveisin,
Leipurin Suomi
tilaukset.leipurin@leipurin.com
+358 (0)9 521 2600
Leipurin on alkujaan leipuriasiakkaiden perustama yritys. Meillä on tästäkin syystä vahva ymmärrys asiakkaidemme liiketoiminnasta – jo yli 100 vuoden ajalta. Nykyään tarjoamme asiantuntemusta, raaka-aineita, laitteita ja asiantuntijapalveluja leipomo-, elintarviketeollisuus- ja foodservice-markkinoilla. Leipurin toimii lähellä asiakkaita Suomessa, Venäjällä, Baltiassa, Ukrainassa, Kazakstanissa ja Valko-Venäjällä.