Nyhtöpuusti

Kiinnostava kahvileipä

Kahvileipä kuluttajien makuun

Mieluisa syödä pieninä paloina.
Herkullinen maku – pullataikina kaneli-fariinisokerilla.
Leipurin munkkipullamixillä.
Viimeistele koristejauheella.

Kysy reseptistä

leipurin-webinar-2020-kimmo

Kimmo Virtanen
+358 40 0590 772
kimmo.virtanen@leipurin.com

Resepti

TAIKINA
970072 Leipurin Munkkipulla-Mix 2750 g
930310 Meijerivoi, laktoositon 150 g
307231 Tuore hiiva 150 g
405522 Kidesokeri 390 150 g
  Vesi 800 g
  Tuore hiiva 800 g

Taikinalevon jälkeen kaulaa taikina 10 mm paksuuteen. Leikkaa taikinasta 15 mm x 15 mm 20 g kokoisia paloja. Dippaa palat voisulaan ja pyörittele fariinisokeri-kaneli seoksessa. Asettele 4 kpl paloja Tulip-kapseliin. Nostata ja paista. Viimeistele koristejauheella.

LISÄTIETOJA
Paino yht. 4000 g
Taikinapaino 80 g
Taikinan sekoitusaika 2 + 7 min
Taikinakone Spiraali
Taikinan lämpötila 25°C
Patalepo 15 min
Nostatusaika 60 min
Nostatuslämpötila 34
Kosteus 70 %
Paistolämpötila 190
Paistoaika 11
eStore-promo

Kaikki reseptin raaka-aineet voi tilata kätevästi suoraan Leipurin verkkokaupasta.
Astu sisään kauppaan, joka on aina auki.


Lataa resepti