Leipurin on ollut mukana vauhdittamassa Porokylän Leipomon kasvua ja menestystarinaa yhdeksi Suomen johtavaksi gluteenittomien leipomotuotteiden valmistajaksi ja kehittäjäksi.
Kokonaisvaltainen yhteistyö
- Tuotantolinjan suunnittelu, testaus ja toteutus
- Tuotekehitystuki
- Parhaat ja sopivimmat raaka- aineet
- Jäähdytys- ja pakastusspiraali
- Kuljetusratkaisut pakkaamoon
Yhteistyön tuloksena gluteenittomien tuotteiden myynti kasvoi lähes 70%
Haasteena siirtyminen gluteenittomiin tuotteisiin
Porokylän Leipomo teki suuren laajennuksen Nurmeksen toimitiloihinsa, jonne suurin osa tuotannosta siirrettiin. Siinä yhteydessä vapautui Lieksan yksiköstä leipomotilaa ja syntyi hyvä sauma lähteä kokeilemaan gluteenitonta tuotantoa.
Porokylän Leipomo tarvitsi kumppania, jolta saisi tukea gluteenittomiin tuotteisiin parhaiten soveltuvan tuotantolinjan suunnittelussa ja toteutuksessa. Se kaipasi myös sopivimpia raaka-aineita sekä tuotteisiin ja resepteihin liittyvää tuotekehitystukea tuotantolinjan laitteiden näkökulmasta.
Lieksan yksikkö muutettiin gluteenittomaksi leipomoksi vuonna 2014. Talon oma leipuri kehitti viisi tuotetta, joilla gluteeniton tuotanto aloitettiin.
Ratkaisuna tuotannon kaikkien osa-alueiden kehitys
Leipurin tarjosi Porokylälle kokonaisvaltaisen ratkaisun, joka huomioi tuotannon kaikki osa-alueet raaka-aineista tuotekehitykseen ja tuotantolinjojen suunnitteluun sekä toteutukseen.
Yhdessä Poronkylän Leipomon kanssa Leipurin löysi parhaat ja sopivimmat raaka-aineet gluteenittomien tuotteiden valmistukseen. Leipurin konsultoi ja antoi tukea myös tuotekehitykseen ja resepteihin.
Leipurin suunnitteli, toteutti ja testasi Porokylän leipomolle gluteenittoman tuotantolinjan, jolle valittiin juuri gluteenittomiin tuotteisiin parhaiten sopivimmat laitteet ja ratkaisut.
Tuotantolinja rakennettiin, testattiin ja optimoitiin Poronkylän Leipomon tarpeisiin ja vaatimuksiin.
Tuloksena nousu Suomen suurimpien gluteenittomien leipomotuotteiden toimittajaksi
Kokeiluna alkanut gluteenittomien tuotteiden valmistus on ollut hieno menestystarina. Kysyntä yllätti positiivisesti heti alusta saakka ja Porokylän Leipomo nousi pian yhdeksi Suomen suurimmaksi gluteenittomien leipomotuotteiden kehittäjäksi ja toimittajaksi.
Leipurin ainutlaatuisessa tarjoamassa ja osaamisessa yhdistyvät parhaat raakaaineet, tuki uusien tuotteiden kehittämiselle, leipomon tuotantoprosessien osaaminen sekä asiakkaan tarpeisiin parhaiten valitut tuotantolaitteet.
Tämä osaaminen ja tiivis strateginen yhteistyö mahdollisti Porokylän Leipomon gluteenittoman tuotannon tehokkuuden nousun ja kasvun. Leipurin kanssa yhteistyössä suunnittellut ja rakennetut tuotantolinjat edesauttoivat kasvattamaan tuotteiden myyntiä lähes 70%.
Olemme tehneet hyvää yhteistyötä Leipurin kanssa ensin konerintamalla ja nykyään myös raaka-aine puolella. Kun Nurmeksessa teimme suuren laajennuksen vuonna 2013, oli Leipurin meidän suurin toimittaja jäähdytysspiraaleissa ja pakkauskoneissa.
Erik Kärki, Toimitusjohtaja
Porokylä
- 1983 perustettu perheyritys Pohjois-Karjalasta
- Työllistää 140 henkilöä
- Gluteenittomien tuotteiden myynti kasvoi 70 % kun uudet tuotantolinjat toteutettiin Leipurin kanssa
