Louis François
Leipurin uusi toimittajakumppani tuo suomalaiseen leipomo- ja ruokapalvelukenttään upeita monikäyttöisiä tuotteita. Louis Françoisilla on yli sadan vuoden historia ruokatuotteiden kehittämisessä, alkaen 1900-luvun alkupuolen säilyvyydestä ja ruokaturvallisuudesta tämän päivän kasvipohjaisiin ratkaisuihin.
Helppo ottaa testattavaksi, vähemmän hävikkiriskiä
Laatua moneen käyttöön
Louis François tuo Leipurin valikomaan sarjan korkealaatuisia tuotteita leipomoiden, ravintoloiden, elintarviketeollisuuden ja ruokapalveluiden erilaisiin käyttötarpeisiin. Kokeile esimerkiksi hyytelöimisvaihtoehtoja, happoja ja pakastettuja marjatuotteita.
Korvike valkuaiselle
Valikoimassa on myös täysin kasvipohjainen kasviproteiineista ja -kuiduista valmistettu valkuaisen korvike, Ovofree Mousse, 1 kg pakkauksessa. Valmistat sen kanssa herkulliset mousset ja marengit moneen ruokavalioon.
Pektiini 325NH95
1 kg
Sitrus‑ tai omenaperäinen hyytelöimisaine. Käyttö mm. hillot, hyytelöt, soseet, confit, maitopohjaiset jälkiruoat, kermaiset jälkiruoat ja kastikkeet.
Tuotenumero: 567032
Keltainen pektiini
1 kg
Sitrus‑ tai omenaperäinen hyytelöimisaine. Käyttö mm. hedelmäpastat ja makeisteollisuus.
Tuotenumero: 567033
Pektiini NH Nappage
1 kg
Sitrus‑ tai omenaperäinen hyytelöimisaine. Käyttö mm. täytteisiin ja kuorrutteisiin – erinomainen happamiin ja erittäin makeisiin kuorrutteisiin.
Tuotenumero: 567034
Nautagelatiini 200 Bloom
1 kg
Hyytelöimisaine esim. leivontaan, vaahtokarkit, hyytelöt, karkit yms.
Tuotenumero: 567035
Askorbiinihappo
1 kg
Antioksidantti (C‑vitamiini), käyttö mm. leivonta, hedelmämehut, hedelmien ja kasvisten kypsennys sekä makeiset.
Tuotenumero: 567036
Sitruunahappo
1 kg
Luontaisesti hedelmissä esiintyvä happamuudensäätöaine. Käyttö mm. hedelmäpastat, soseet (coulis), confit ja hyytelöt.
Tuotenumero: 567037
Ovofree mousse
1 kg
Täysin kasvipohjainen ratkaisu ja ainesosa valkuaisen korvikkeeksi. Käyttö mm. hedelmä- ja suklaamousse sekä marenki.
Tuotenumero: 567038
Auringonkukkalesitiinijauhe
1 kg
Fosfolipidejä runsaasti sisältävä emulgointiaine ja antioksidantti. Käyttö mm. leipomo‑ ja konditoriatuotteet, keksit sekä espumat ja vaahdot.
Tuotenumero: 567039
Kuivattuja mansikanpaloja
0,4 kg
Kuivatut mansikanpalat. Käyttö mm. ganache, vaahtokarkki, jäätelö, juoma.
Tuotenumero: 567040
Kuivattuja vadelmanpaloja
0,4 kg
Kuivatut vadelmanpalat. Käyttö mm. ganache, vaahtokarkki, jäätelö, juoma
Tuotenumero: 567041
Ruokaleivät, sämpylät, snacksit ja kahvileipätuotteet
Kimmo Virtanen
+358 40 059 0772
kimmo.virtanen@leipurin.com
Ruokaleivät, sämpylät, snacksit ja kahvileipätuotteet
Kimmo Virtanen
+358 40 059 0772
kimmo.virtanen@leipurin.com
Leipurin Myyntipalvelu
Myyntipalvelumme palvelee sinua henkilökohtaisesti joka arkipäivä 8-16.
+358 9 521 2600
tilaukset.leipurin@leipurin.comTilaa helposti 24/7
- Yli 2000 tuotetta
- Parhaat raaka-aineet ja tarvikkeet
- Tilausten seuraaminen varastolta perille saakka
