Tunnelmia paikan päältä
Ohjelmassa oli
- Tuoretta markkina- ja tutkimustietoa
- Uusimmat kasviproteiinit herkullisiin tuotteisiin
- Kasvipohjaisen ruoan ravitsemustietoa, tutkimustuloksia ja vaikutuksia terveyteen
- Kasviproteiinit ja kuidut käytännössä – hybridi- ja vegevaihtoehtoja, aromeja ja apuaineita kaikkiin aterioihin, välipaloihin, jälkiruokiin ja juomiin
Tiina Pellinen
University of Helsinki
Kasviproteiinit ruokavaliossa - ravintoaineiden saanti ja käyttäjien kokemukset
FPI Partners Oy
Minna Isotupa
"Kasviproteiinit - kasvua vai kyllästymistä?"
+358 44 565 8056
minna.isotupa@fpipartners.com
GoodMills Innovation GmbH
Katharina Haase
”Plant-based texturates with GoodMills Innovation: The “meat” of tomorrow.”
Katharina.Haase@goodmillsinnovation.com