
Kasviproteiinit käytännössä
To 6.11. klo 10-13
Makua, rakennetta ja uusia mahdollisuuksia elintarvikkeisiin
Uniikki yhdistelmä ravitsemus- ja tutkimustietoa, uusia kansainvälisiä raaka-aineratkaisuja sekä Leipurin tiimin käytännön tuote-esimerkkejä ja asiantuntijuutta!
Varaa paikkasi ja tutustu kasviproteiinitrendeihin ja käytännön toteutuksiin!
Saat ajankohtaista markkina- ja tutkimustietoa ja pääset tutustumaan kansainvälisen kumppanimme uusiin kasviproteiiniratkaisuihin. Erityisenä plussana saat Leipurin asiantuntijoiden käytännön vinkit juuri sinun tuotekehityksesi tueksi – raaka-aineiden käyttöä, tuote-esimerkkejä ja tärppejä, joilla viet ideasi suoraan tuotteistukseen.
Näyteillä mm. teksturoituja kasviproteiineja sekä erilaisia jauhemuotoisia raaka-aineita, joita voit hyödyntää monipuolisesti eri tuotteissa ja käyttötarkoituksissa. Saat myös käytännön vinkkejä kasviproteiinien käsittelyyn.
Paikkoja veloituksettomaan tapahtumaamme on rajoitetusti, toimi siis nopeasti ja varmista paikkasi syksyn huipputapahtumaan!
Ohjelmassa
- Tuoretta markkinatietoa kasviperäisistä tuotteista valmisruokiin ja välipalohin
- Monipuolista infoa eri tuotekategorioihin kuten välipaloihin, lämmitettäviin ruokiin, juotaviin ja lusikoitaviin tuotteisiin
- Raaka-ainevinkkejä käytännössä
- Konkreettisia vinkkejä tuotekehitykseen hyödynnettäväksi
Ohjelman paras anti paikan päällä!
- Tuoretta markkina- ja tutkimustietoa
- Uusimmat kasviproteiinit herkullisiin tuotteisiin
- Kasvipohjaisen ruoan ravitsemustietoa, tutkimustuloksia ja vaikutuksia terveyteen
- Kasviproteiinit ja kuidut käytännössä – hybridi- ja vegevaihtoehtoja, aromeja ja apuaineita kaikkiin aterioihin, välipaloihin, jälkiruokiin ja juomiin
- Saat mukaasi Urhon hyödyllisen näytesetin tuotekehityksesi tueksi!

Puhujat ja esitykset
Leipurin elintarviketiimin terveiset
Antti Isokangas – Elintarviketeollisuuden tuotekehitys ja myynti
Leipurin Oyj
Kasviproteiinit ruokavaliossa - ravintoaineiden saanti ja käyttäjien kokemukset
Tiina Pellinen – Väitöskirjatutkija, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto
Helsingin Yliopisto
Next generation plant-based proteins for tasty products by Cosun Protein
Bart Pennings – Sales Manager
Cosun Protein & Sensus
Kasviproteiinien tehokas hyödyntäminen – konkreettiset ratkaisut prosessointiin ja makuun
Urho Paakkari – Elintarviketeollisuuden tuotekehitys
Leipurin Oyj
Agenda
Antti Isokangas – Elintarviketeollisuuden tuotekehitys ja myynti, Leipurin Oyj
Mika Coles – Markkinointijohtaja, Leipurin Oyj
Helsingin Yliopisto
Cosun Protein
Ilmoittaudu tapahtumaan!
Tule tapaamaan meitä livenä!


FPI Partners Oy
Minna Isotupa
"Kasviproteiinit - kasvua vai kyllästymistä?"
+358 44 565 8056
minna.isotupa@fpipartners.com
GoodMills Innovation GmbH
Katharina Haase
”Plant-based texturates with GoodMills Innovation: The “meat” of tomorrow.”
Katharina.Haase@goodmillsinnovation.com