История этого пирожного насчитывает уже несколько столетий. Его рецептуру изобрел француз Мари-Антуан Карем: шеф-кондитер французской королевской семьи, который позднее готовил десерты и для российского императора Александра I, и для английского короля Георга IV. Было это аж в XVIII столетии.
