Завтрак – самый важный прием пищи. Он заряжает энергией на весь день. А правильный завтрак еще и дарит отличное настроение! Тосты - с джемом, сыром или маслом – беспроигрышный вариант для первого приема пищи.
Leipurin представляет новинку - улучшители вкуса специально для тостового хлеба. Подарите своим покупателям идеальное начало дня!
Для производства тостового хлеба по оригинальной рецептуре "Хлеб тостовый" от Leipurin вам понадобятся:
- Мука пшеничная высшего сорта
- Улучшитель «Uniferm Toast International»
- Дрожжи прессованные
- Соль
- Сахар-песок
- Маргарин
- Вода
Процесс приготовления очень прост!
Время замеса: 4+4 мин.
Температура теста: 25-260С.
Отдых: 5 мин.
Выпечка: 230°С→190°C, 27 мин.
Температурный режим выпекания уточняйте у наших специалистов.
Улучшитель для тостовых хлебов «Uniferm Toast International» не содержит эмульгаторов, придает тесту пластичность, мякишу – мелкопористую плотную структуру и немного его отбеливает.
Состав: мука пшеничная, мука соевая, ферментные препараты (микробного происхождения), антиокислитель L-аскорбиновая кислота. Продукт может содержать следы яиц, сои, молока, кунжута, люпина.
Рекомендации по применению: 2-3% к массе муки.
Пищевая и энергетическая ценность (в 100 г):
- Белки 11 г
- Жиры 12 г
- углеводы 57 г
- калорийность 390 ккал
Хранение: срок годности 12 месяцев в закрытой упаковке в сухом прохладном месте.
Упаковка: 25 кг.
Изготовитель: «Uniferm GmbH & Co. KG», Германия.
