Vuodesta 1899 toiminut Halmeen leipomo porskuttaa eteenpäin perinteillä, laadulla, käsityöllä ja uudistumalla ajan vaatimusten mukaan.
– Uudistuksissa apuna häärää Leipurin aina ideasta tuotantoon saakka ja Leipurin kanssa teemme loistavaa yhteistyötä tuotekehityksessä, toimitusjohtaja Stefan Åsten sanoo.
Espoossa sijaitsevan Halmeen leipomon kiviarinauuni on lämmennyt yhtäjaksoisesti vuodesta 1952 saakka. Sen uumenissa on paistunut leivät ja leivonnaiset vuosikymmenten ajan, mutta pelkällä perinteisellä leipomo ei ole uuniaan pitänyt lämpimänä. Asiakkaille tarjotaan ajan vaatimusten mukaisia tuotteita ja niiden kehittämisessä Leipurin auttaa aina ideasta raaka-aineisiin, laitteisiin ja tuotantoon saakka.
Leipurin järjestää säännöllisesti tapahtumia ja tuotekehityspäiviä, joissa esitellään mm. koeleipomossa kehitettyjä uusia tuotteita sekä niihin liittyviä Leipurin palveluja.
– Meillä on positiivinen intensiivinen yhteistyö koeleipomon kanssa. Pyrimme olemaan mukana ihan jokaisessa tapahtumassa, Åsten kertoo.
Yksi tällainen tapahtuma käsitteli gelaton valmistusta ja kaikkea siihen tarvittavaa. Kun Halmeen leipomo otti gelaton myyntiin leipomon kahvilaan kesällä 2021, vastaanotto yllätti heti ensimmäisenä päivänä.
– Ensimmäisen vuorokauden aikana myimme jätskiä enemmän kuin koko edellisen kesän aikana, Åsten hehkuttaa.
– Gelato oli helppo ottaa mukaan valikoimaan, sillä Leipurin tarjoaa gelaton valmistusta ja myyntiä varten kokonaispalvelun. Heidän kauttaan tulee osaaminen, laitteet, raaka-aineet ja reseptit, toimitusjohtaja Stefan Åsten sanoo.
Halmeen leipomo käyttää noin 1000 kiloa jauhoja päivässä ja se tarkoittaa, että muita raaka-aineita tarvitaan paljon ennen kuin lopputuote saadaan valmiiksi. Raaka-aineita Leipurilta saa Åstenin mukaan varmasti, helposti ja hyvään hintaan.
– Tässä toimintavarmuus on tärkeintä, ei voi pelata kysymysmerkeillä, vaan on oltava varma siitä, että homma toimii ja luistaa. Ja niinhän se Leipurin kanssa tekee, Åsten painottaa.
Suosittelen Leipuria ihan jokaiselle Suomen leipomolle. Leipurin on loistava yhteistyökumppani ja tarjoaa kaikkea: raaka-aineita, laitteita ja osaamista positiivisella otteella.
Stefan Åsten, Halmeen leipomon toimitusjohtaja