Смеси сухие и пастообразные для хлеба

Смеси для хлеба

 

Смеси для упрощения процесса выпечки ржаных, цельнозерновых, ржано-пшеничных и пшеничных хлебов. Используются в концентрации

  • 100% (упрощая производственный процесс)
  • 50%
  • 10% и других

 

Смесь "Лейпурина Шотландская"

Сухая смесь для приготовления широкого ассортимента лёгких многозерновых хлебобулочных изделий с большим содержанием семян тыквы, льна и овсяных хлопьев. Отлично подойдет для приготовления деревенских хлебов, булочек, хлебцев, батонов.

Где применяется*:

  • формовой и подовый хлеб
  • батоны
  • булочки
  • порционные хлебцы

 

IMG_0424 Багет Финский (Зерновой на Леипурина Шотландская) - 2Свойства продукта в изделии:

  • Смесь содержит большое количество семян льна, тыквы, подсолнечника, овсяных хлопьев, пшеничный отрубей 
  • Богатый вкус и аромат 
  • Придает изделию большой объем, крупную пористость, сочный влажный мякиш 
  • Мягкий нежный мякиш золотистого цвета
  • Изделия хорошо выдерживают заморозку
  • Способствует высокому подъему теста в печи
  • Низкая масса при большом объеме изделия
  • Смесь многофункциональна

 *Рекомендуемая дозировка: 50%

Смесь "Лейпурина Шотландская" обогащает изделие пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Позволяет создавать продукты с УТП «источник пищевых волокон» или «с повышенным содержанием пищевых волокон».

Узнайте больше у менеджеров Leipurin в вашем регионе.

Наши поставщики

Leipurin_Logo_4-Color_RGB (1)
.