ЛеКремо Заварной

Cухая смесь для приготовления ванильного крема холодным способом.

Применение готового крема:

• как отделочный полуфабрикат
• в качестве начинки кондитерских изделий

 Свойства продукта:

• крем термостабилен
• не растекается во время выпечки
• кремом можно начинять изделия после выпечки

Рекомендуемая дозировка: 0,400 кг на 1 л воды.

Профи Твороговъ Люкс

Сухая смесь для приготовления термостабильной творожной начинки

Спектр изделий:

• хлебобулочные изделия
• кондитерские изделия
• чизкейки

Свойства продукта:

• улучшает структуру творожной начинки
• предотвращает затвердение творога в готовом изделии
• делает начинку стабильной и сочной, независимо от качества творога
• придает начинке термостабильные свойства, нежную однородную консистенцию, ванильный аромат и аппетитный естественный цвет
• продлевает срок реализации изделий с творожной начинкой до 5-ти дней
• позволяет снизить себестоимость творожной начинки