Leipurin Store15 сентября в минском торгово-развлекательном центре Dana Mall открылась пекарня-кондитерская «Тьерри». Ее директор – француз Тьерри Ловре – владеет сетью кафе в Литве и хорошо знаком жителям Вильнюса. Требования к выпечке – высокие. При изготовлении кондитерских изделий Тьерри уделяет особое внимание технологии производства, а также сырью и ингредиентам. Поэтому приятно, что при поиске партеров в Беларуси пекарня-кондитерская остановила выбор на ингредиентах Лейпурин.
В день открытия пекарни Тьерри Ловре рассказал нам, как развивается его бизнес, и в чем заключается успех качественных кондитерских изделий.
Первое кафе я открыл в 2011 году в Ужуписе (район в Вильнюсе). Его вы можете найти возле статуи Ангелу. Это место знают многие жители Вильнюса.
За шесть лет работы мой бизнес вырос. Сейчас у меня насчитывается пять кафе, большинство из которых расположены в Вильнюсе. Также одно кафе есть в аэропорту Каунаса. Все они пользуются спросом.
В этом году я решил попробовать сделать бизнес в Беларуси. Пекарню-кондитерскую мы открыли очень быстро. Но при этом пришлось переучивать персонал. Все дело в том, что в вашей стране многие по-прежнему работают в советской традиции. А мы работаем по правилам французской выпечки. Так что пришлось переучивать многих сотрудников на французский манер.
Как я уже говорил, у меня пять кафе, но к концу года их станет 11. В том числе, несколько появятся в Минске. А где, пока не скажу – это секрет. Скоро вы обо всем узнаете.
Вы спрашиваете, какой секрет успеха моих изделий? Он простой. Я все делаю из качественных ингредиентов.
СПРАВКА ЛЕЙПУРИН
Теперь, покупая в «Тьерри» тарты, печенье и эклеры, вы будете пробовать продукцию Лейпурин: сахарную пудру «Сладкий снег», помадку сахарную W20, кунжут, арахис обжаренный дробленный, изюм и ядро подсолнечника.
Все эти ингредиенты для своего бизнеса вы можете заказать в Лейпурин.
Tел: 375 (17) 385-97-80,375 (17) 277-06-48 (ф) , 375 29 314 04.
