IDEĀLS PRODUKTS MŪSDIENĪGAI CEPTUVEI
BISKVĪTIEM, MAFFINIEM, PĪRĀGIEM
GAIŠĀ MAFFINA PAMATRECEPTE | ||
Creme Cake Base maisījums | 1’000 g | Visas sastāvdaļas samaisiet kopā, masu lieciet papīra formiņās (vienam maffinam ≈65 g). Ar konditorejas maisiņu pildiet kakao pildījumu (vienam maffinam 7-10 g). Cepiet 25-30 minūtes (atkarībā no svara) apmēram 180°C. |
Olas | 350 g | |
Ūdens | 225 g | |
Kon-Cept Rapšu eļļa 100% | 300 g | |
1'875 g |
KAKAO-BUMBIERU PĪRĀGS Ø32 cm | ||
Creme Cake masa* | 600 g | Daļēji izcepiet smilšu mīklu. Pildiet ar Creme Cake masu, kakao un Delifruit Bumbieru pildījumiem. Cepiet 25-30 minūtes pie 180°C. Pēc cepšanas pārklājiet ar Belnap želeju. |
Smilšu mīkla** | 200 g | |
Kakao pildījums*** | 250 g | |
Delifruit Bumbieru pildījums | 300 g | |
Želeja**** | 100 g | |
1'528 g |
PAMATRECEPTES: | |||
* Creme Cake masa: | ** Smilšu mīkla: | ||
Creme Cake Base maisījums | 1’000 | Kon-Cept Murbteig | 500 |
Olas | 350 | Milti a/l | 500 |
Ūdens | 225 | Margarīns Bake’n Cake | 400 |
Kon-Cept Rapšu eļļa 100% | 300 | Ūdens | 100 |
1’875 | 1’500 | ||
Visas sastāvdaļas maisiet kopā 4 minūtes. | Visas sastāvdaļas pēc iespējas īsākā laikā samīciet. Pirms apstrādes mīklu ieteicams apmēram 1 stundu atdzesēt ledusskapī. Cepiet 190-200°C temperatūrā apmēram 15 minūtes. | ||
*** Kakao pildījums: | **** Želeja: | ||
Mella Lux kakao pildījums | 1’000 | Belnap Neitrāls | 1’000 |
Ūdens | 600 | Ūdens | 700 |
1’600 | 1’700 | ||
Mella Lux Kakao samaisiet ar ūdeni un atstājiet uz 30 minūtēm uzbriest. Pirms tālākas izmantošanas samaisiet vēlreiz. | Visas sastāvdaļas samaisiet kopā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. |
lejupielādējiet recepti PDF formātā
Veikt pasūtījumu un saņemt papildus informāciju varat pie Jūsu tirdzniecības pārstāvjiem vai „LEIPURIN” telefonpārdošanas nodaļā:
Tālr.: +371 67 802 771
Mob.: +371 29 227 605