Vaativaan jäähdytykseen suodatetulla ilmalla
Elintarviketeollisuudessa ei ole sijaa kompromisseihin hygienian suhteen. Korkeat hygieniavaatimukset asettavat vaatimuksensa niin laiterakenteelle kuin valmistusmateriaaleillekin. Paahtoleipä on tyypillinen Cleanline-järjestelmässä jäähdytettävä tuote.
Vulganus Cleanline spiraalijäähdytys on oikea ratkaisu, kun lopputuotteelle halutaan pitkä säilyvyysaika ilman säilöntäaineita. Vulganus Cleanline jäähdyttää tuotteet avoimella ilmankierrolla nopeasti, puhtaasti ja tasaisesti:
- vähäinen nestehävikki
- ei jälkikontaminaatiota
- luonnonmukainen tuote ilman säilöntäaineita
Keinujäähdytys välittömästi uunin läheisyyteen
Keinujäähdytin soveltuu kaikille tunneliuunissa paistettaville leipätuotteille. Järjestelmä sopii kohteisiin, joissa jäähdytys on välittömästi tunneliuunin jälkeen.
