GELATO-
RAAKA-AINEET

Aito italialainen Gelato - jäätelöiden aatelia

PreGelin historia alkaa vuodesta 1967 Scandianosta, jossa Dott. Luciano Rabboni vaimonsa Elena Frigierin kanssa perusti gelatoon ja leivonnaisiin sopivien hedelmätuotteiden valmistuksen. Tänä päivänä Leipurin tarjoaa PreGelin korkealaatuiset raaka-aineet suomalaisille ammattilaisille, jotka arvostavat laatua. 

Valikoimamme kattaa tarvittavat raaka-aineet italialaisten gelatotuotteiden valmistamiseen.

Frozen Yogurt on tunnettu ympäri maailman sen raikkauden ja jäljittelemättömän makunsa ansiosta . Yoghurt Gelato on aina ollut PreGel!

Soft Gelato syntyy helposti ja on nopeasti tarjoiluvalmis - näyttäviä annoksia kastikkeiden, koristeiden, hedelmien, marjojen ym. kanssa.

Gelato on italialainen jäätelö, joka valmistetaan maidosta - tavallista jäätelöä pienempi rasvapitoisuus antaa makuaineille mahdollisuuden erottua.

Toppingit soveltuvat gelato-annoksien maustamisen ja koristelun lisäksi myös jälkiruokien, leivonnaisten ja moussen koristeluun sekä maustamiseen.

Raaka-aineet gelaton valmistamiseen

• Perusmassat, lisäaineet ym. sekä maitopohjaisen gelaton että vesipohjaisen sorbetin valmistamiseen.

• Classic Pastes - Korkealaatuiset makuaineet perusmassan maustamiseen. Soveltuvat myös mm. kakkujen ja jälkiruokien maustamiseen.

• Fortefrutto® Pastes - Herkullisten, hedelmäisten ja marjaisien sorbettimassojen ja gelatomassojen maustamiseen.

• Sprints - Kylmäprosessiin soveltuvia jauheita, joista valmistat nopeasti ja helposti artesaanigelatoa. Sprint-tuotteita löytyy sekä jäätelökoneille että pehmiskoneille. Sisältävät kaikki tarvittavat kuiva-aineet oikeassa suhteessa - lisää vain vesi tai maito.

• Centorighe® - Makukastikkeita pehmiskoneisiin pehmisjäätelöiden viimeistelyyn.

• PreGel Yogurt - Raaka-aineita raikkaudestaan ja herkullisuudestaan kuuluisan jugurttigelaton valmistamiseen.

• Arabeschi® - Runsaita kastikkeita gelatomassaan sekoitettaviksi tai gelatoannoksen viimeistelyyn. Sisältävät kokonaisia marjoja, hedelmän paloja tai muita sattumia, jotka lisäävät gelaton herkullisuutta. Kastikkeita voi käyttää myös leivonnaisten, jälkiruokien ym. koristeluun.

• PinoPinguino® - Jäätyneenäkin pehmeä suklainen täyte kerrosgelatojen valmistukseen ja viimeistelyyn.

• Toppings - Korkealuokkaisia kastikkeita, jotka säilyvät huoneenlämmössä. Sopivat myös jälkiruokien, leivonnaisten ym. koristeluun.

• Coatings - Suussa sulavat kuorrutteet jhmettyvät jäätelön pinnalle muodostaen näyttävän ja herkullisen kuorrutuksen.