Leipurin StoreVÄHÄRASVAINEN JA GLUTEENITON JUUSTOKAKKU
Sopii erinomaisesti syksyn ja talven sesonkeihin.
Hyvinvointia edistävä vähärasvainen ja gluteeniton plantaanijauho.
Mausteinen kurpitsatäyte.
RESEPTI
| KEKSIPOHJA |
| 920371 | Voi | 600 g |
| 405522 | Sokeri 390 | 450 g |
| 902015 | Munamassa | 150 g |
| 562374 | Plantaanijauho | 400 g |
| 170060 | Mantelijauho | 250 g |
| E23333 | Perunatärkkelys | 250 g |
| 419072 | Leivinjauhe | 10 g |
| 562525 | Mausteinen Kurpitsatäyte | |
| 2110 g |
Sekoita kaikki aineet murotaikinaksi ja anna levätä yön yli jääkaapissa. Pehmennä seuraavana päivänä ja kauli 6 mm levyksi. Rei'itä ja ota halk. 18 cm rengasvuoalla paloja. Jätä palat voideltuihin rengasvuokiin. Pursota jokaisen palan päälle 200 g Spicy Pumpkin täytettä.
| JUUSTOKAKKUMASSA |
| 930306 | Tuorejuusto | 1000 g |
| 920368 | Maitorahka | 200 g |
| 405522 | Sokeri 390 | 200 g |
| 920363 | Vispikerma | 300 g |
| 112411 | Classic paste Vanilla Tahiti | 10 g |
| E23333 | Perunatärkkelys | 120 g |
| 902015 | Munamassa | 300 g |
| Noin kolme kakkua | 2130g |
Vispaa kaikki muut aineet paitsi munamassa yhteen. Lisää munamassa vähitellen. Kaada rengasvuokaan 600 g juustokakkumassaa. Paista mieluiten arinauunissa alkulämpö 150 °C paistolämpö 110 °C 90 minuuttia. Jäähdytä hyvin, poista vuoka ja koristele.
| KORISTELU |
| Suklaakreemi | ||
| 956105 | Konditoria 22 | 250 g |
| 148619M | Tumma tryffeli | 500 g |
| Koristeet | ||
| 299109 | Karkkikeppi, suklaata | |
| 621080 | Mistelin lehti, suklaata | |
| 621083 | Suklaatähti delta |
Vaahdota suklaakreeminaineet lapavatkaimella yhteen. Pursota tähtityllalla. Koristele.
Kaikki reseptin raaka-aineet voi tilata kätevästi suoraan Leipurin verkkokaupasta.
Astu sisään kauppaan, joka on aina auki.
