VÄHÄRASVAINEN JA GLUTEENITON JUUSTOKAKKU
Sopii erinomaisesti syksyn ja talven sesonkeihin.
Hyvinvointia edistävä vähärasvainen ja gluteeniton plantaanijauho.
Mausteinen kurpitsatäyte.
RESEPTI
KEKSIPOHJA |
920371 | Voi | 600 g |
405522 | Sokeri 390 | 450 g |
902015 | Munamassa | 150 g |
562374 | Plantaanijauho | 400 g |
170060 | Mantelijauho | 250 g |
E23333 | Perunatärkkelys | 250 g |
419072 | Leivinjauhe | 10 g |
562525 | Mausteinen Kurpitsatäyte | |
2110 g |
Sekoita kaikki aineet murotaikinaksi ja anna levätä yön yli jääkaapissa. Pehmennä seuraavana päivänä ja kauli 6 mm levyksi. Rei'itä ja ota halk. 18 cm rengasvuoalla paloja. Jätä palat voideltuihin rengasvuokiin. Pursota jokaisen palan päälle 200 g Spicy Pumpkin täytettä.
JUUSTOKAKKUMASSA |
930306 | Tuorejuusto | 1000 g |
920368 | Maitorahka | 200 g |
405522 | Sokeri 390 | 200 g |
920363 | Vispikerma | 300 g |
112411 | Classic paste Vanilla Tahiti | 10 g |
E23333 | Perunatärkkelys | 120 g |
902015 | Munamassa | 300 g |
Noin kolme kakkua | 2130g |
Vispaa kaikki muut aineet paitsi munamassa yhteen. Lisää munamassa vähitellen. Kaada rengasvuokaan 600 g juustokakkumassaa. Paista mieluiten arinauunissa alkulämpö 150 °C paistolämpö 110 °C 90 minuuttia. Jäähdytä hyvin, poista vuoka ja koristele.
KORISTELU |
Suklaakreemi | ||
956105 | Konditoria 22 | 250 g |
148619M | Tumma tryffeli | 500 g |
Koristeet | ||
299109 | Karkkikeppi, suklaata | |
621080 | Mistelin lehti, suklaata | |
621083 | Suklaatähti delta |
Vaahdota suklaakreeminaineet lapavatkaimella yhteen. Pursota tähtityllalla. Koristele.
Kaikki reseptin raaka-aineet voi tilata kätevästi suoraan Leipurin verkkokaupasta.
Astu sisään kauppaan, joka on aina auki.