Levain pulla­taikina

Juureen leivottu pullataikina

Juurevaa leivontaa myös makeisiin tuotteisiin.

Lisää säilyvyyttä ilman lisäaineita.

Mainiot monikäyttöiset remonssitäytteet.

Kysy reseptistä

leipurin-webinar-2020-tarja

Tarja Sjöfelt
+358 40 653 1417
tarja.sjofelt@leipurin.com

Resepti

PULLARASKI
307207 Levain 750 g 150 g
970001 Vehnäjauho 6300 g 1260 g
307200 Bene Via hiiva 425 g 85 g
151013 Kardemumma 100 g 20 g
  Vesi 5000 g 1000 g
TAIKINA
970001 Vehnäjauho 6000 g 1200 g
405522 Sokeri 2000 g 400 g
  Voi 2700 g 540 g
414560 Suola 75 g 15 g
  Maitojauhe 500 g 100 g
  Munamassa 300 g 60 g
REMONSSITÄYTTEET
970203 Remonssitäyte  
970204 Pistaasiremonssi  
970205 Kaneliremonssi  
970201 To­ffeeremonssi  

Sekoita pullaraski ja anna levätä tunti. Lisää loput aineet ja vaivaa taikinaksi.

eStore-promo

Kaikki reseptin raaka-aineet voi tilata kätevästi suoraan Leipurin verkkokaupasta.
Astu sisään kauppaan, joka on aina auki.


Lataa resepti