Kanelivuokapitko

Kanelivuokapitko

Uusi muoto puustiin ja täytepitkoon
Runsaus ja mehevyys
Sopivat ja erinomaiset raaka-aineet: Leipurin kaneliremonssi ja tuorejuustokuorrute

Kysy reseptistä

leipurin-webinar-2020-tarja

Tarja Sjöfelt
+358 40 653 1417
tarja.sjofelt@leipurin.com

Resepti

RAAKA-AINE
970001 Vesi 1000 g 21,4 %
562452 Vehnäjauho

2500 g

53,6 %
307231 Tuorehiiva 150 g 3,2 %
414557 Suola 20 g 0,4 %
920722 Sokeri 400 g 8,6 %
930310 Voi 400 g 8,6 %
151013 Leipurin Plussa 25 g 0,5 %
961210 Kardemumma 20 g 0,4 %
  Kananmuna 150 g 3,2 %
    4665 g 100 %
TAIKINA
Taikinan sekoitusaika 3+8 min
Taikinakone Yleiskone
Taikinan lämpötila 23° C
Taikinamatto auki 3,5 mm, 30 cm leveys.
 
Leipurin Kaneliremonssi rullaus, saksinta, palanmitta 14 cm, paino 400 g, asettelu.
 
Paistopaperi DUC:issa sopivaan vuokaan (T490611).
 
Nostatus, voitelu, viimeistely mantelilastuilla ja
Koristerae 2000 (936260).
 
Paisto 170°C 23 min. 
eStore-promo

Kaikki reseptin raaka-aineet voi tilata kätevästi suoraan Leipurin verkkokaupasta.
Astu sisään kauppaan, joka on aina auki.


Lataa resepti