Kaneli­täytepulla

Kaneli­täytepulla

Uusi muoto puustiin ja täytepitkoon
Runsaus ja mehevyys
Sopivat ja erinomaiset raaka-aineet: Leipurin kaneliremonssi ja tuorejuustokuorrute

Kysy reseptistä

leipurin-webinar-2020-tarja

Tarja Sjöfelt
+358 40 653 1417
tarja.sjofelt@leipurin.com

Resepti

RAAKA-AINE
970001 Vehnäjauho 2300 g 54,8 %
562452 Kidesokeri hieno

300 g

7,2 %
307231 Tuorehiiva 140 g 3,3 %
414557 Suola 35 g 0,8 %
920722 Soffino 25 g 0,6 %
930310 Voi 300 g 7,2 %
151013 Kardemumma 25 g 0,6 %
961210 Laktoositon maitojauhe 70 g 1,7 %
  Vesi 1000 g 23,8 %
    4195 g 100 %
TAIKINA JA PAISTO
Sekoitusaika 2+7 min
Taikinakone Spiraali
Taikinan lepoaika 10 min
Nostatusaika 60 min
Nostatuslämpö 35°C
Kaapin kosteus 75 %
Paisto Vuokatäytepullat 200°C 8 min
Kaulaa taikina 3,5 mm ulos 25 cm leveys.
 
Levitä Kaneliremonssitäyte (970205), rullaa ja saksi muotoon.
 
Leikkaa 100 g palat ja aseta Capri- pahvikapseliin (911340).
 
Nostata, voitele Munamassalla (902215) ja paista.
 
Sudi pullat heti paiston jälkeen sulatetulla Tuorejuusto Frostingilla (950466).
 
Pakkaa 2-kappaleen muovirasiaan (910535).
eStore-promo

Kaikki reseptin raaka-aineet voi tilata kätevästi suoraan Leipurin verkkokaupasta.
Astu sisään kauppaan, joka on aina auki.


Lataa resepti