HERKULLISTA JA GLUTEENITONTA PLANTAANIJAUHOLLA
Gluteeniton piparkakku joulusesonkiin.
Munaton, maidoton ja laktoositon plantaanijauho.
Viimeistele jännittävällä lakukuorrutteella.
RESEPTI
RAAKA-AINE |
410878 | Leipomosiirappi | 200 g |
405522 | Kidesokeri | 200 g |
930310 | Voi, laktoositon vs | 250 g |
970113 | Kaneli | 5 g |
419096 | Inkivääri | 5 g |
419081 | Neilikka | 5 g |
902015 | Munamassa | 100 g |
419090 | Sooda | 5 g |
562374 | Plantaanijauho | 500 g |
1270 g |
Kiehauta siirappi, mausteet ja sokeri. Lisää kylmä voi. Pyöritä, kunnes seos on jäähtynyt. Lisää kananmunat ja plantaanijauho. Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli. Kauli noin 2,5 mm. Paista noin 180 °C 8–10 min.
Mikä on plantaani?
Plantaani on yleinen leivontaan ja ruoanlaittoon käytettävä ruokabanaani trooppisilla seuduilla. Myös keittobanaanina tunnettu kasvi ei ole maultaan yhtä makea kuin meillä perinteisesti tunnettu banaani.
Gluteenittomuuden lisäksi plantaanijauho on munaton, maidoton ja laktoositon. Se toimii siis hyvin monien erikoisruokavalioiden kanssa. Lisäksi plantaanijauhoa voi käyttää leipien leivonnassa 30 % osuuteen asti jauhojen määrästä.
Kaikki reseptin raaka-aineet voi tilata kätevästi suoraan Leipurin verkkokaupasta.
Astu sisään kauppaan, joka on aina auki.