Blogi

Leipurin toimittaa koneita ja laitteita leipomoteollisuuden tuotantoprosessien kaikkiin vaiheisiin aina taikinan teosta tuotteiden pakkaamiseen kaiken kokoisille leipomoasiakkaille. Toimitamme myös kokonaisia valmistuslinjoja sekä paistopisteitä ja muussa elintarviketeollisuudessa tarvittavia koneita ja laitteita.

Kahvilan myyntiluvut voidaan moninkertaistaa, kun tarjotaan juuri niitä tuotteita, joita asiakkaat tällä hetkellä himoitsevat. Siksi trendejä kannattaa pitää silmällä. Viime vuosina ruokatrendeistä pinnalla ovat olleet mm. gluteeniton, laktoositon, maidoton, sokeriton, hiilariton, lisäaineeton, prosessoimaton, raakaruoka, lähiruoka, superfood, vegaaninen ja paleo. Luonnonmukainen ja puhdas ruoka houkutteleekin ihmisiä vuosi vuodelta enemmän ja myös herkkujen halutaan olevan mahdollisimman terveellisiä.

Suomalaiset ovat vertaansa vailla, mitä tulee jäätelön syöntiin. Kylmän herkun juuret löytyvät syvältä historiasta. Kreikkalaisten, roomalaisten ja kiinalaisten kerrotaan nauttineen hedelmämehusta ja lumesta sekoitettua juomaa jo tuhansia vuosia sitten. Myöhemmin italialaiset keksivät sekoittaa mukaan maitoa ja kermaa. Hovikokkien avulla jäätelön valmistus levisi vähitellen ympäri Eurooppaa, joskin jäätelö säilyi pitkään kuninkaallisten keittiöiden erikoisuutena. Suomeen jäätelön toivat ensimmäisinä venäläiset 1800-luvulla ja teollisesti jäätelöä alettiin valmistaa kotimaisilla markkinoilla 1930-luvulla.