Aitous ja artesaanius on trendikästä ja luo arvoa

Merkittävää lisäarvoa kuluttajien silmissä

Kuluttajat ovat valmiita maksamaan korkeamman hinnan leipomotuotteista, jotka vastaavat tai ylittävät heidän odotuksiaan. Erityisesti aitous ja artesaanius nousevat esille lisäarvoa tuottavina asioina, jotka kuluttajien silmissä oikeuttavat myös korkeamman hinnan. 77% kuluttajista on valmis maksamaan enemmän artesaanituotteista.

Tämä voimistuva trendi tuo upeita mahdollisuuksia leipomo- ja elintarvikealan toimijoille, joilla on tähän kysyntään vastaavat tuotteet ja aito tarina.

77% kuluttajista on valmis maksamaan enemmän käsintehdyistä/artesaanituotteista. Tämä ilmenee kansainvälisestä Puratoksen tutkimuksesta, missä 17000 kuluttajaa haastateltiin 40 eri maassa.

Kyselyn mukaan erityisesti artesaanius, ”human touch” eli ihmisten kädenjälki ja läpinäkyvyys ovat nousussa. Leipomoalan tuotteissa myös herkullinen maku on luonnollisesti asia, mistä ei ole syytä tinkiä. Foodingredientsfirst

Aitouden ja alkuperän voima

 Aitous ja paikallinen alkuperä kommunikoivat usein tuoreutta, laatua ja vetovoimaa.

40% USA:n ja Iso-Britannian kuluttajista suosii pieniä brändejä, joilla on persoonallinen tarina ja runsaasti intoa omistautua tuotteelleen (Innova Market Insights). Tämän on noteerannut Suomessa muun muassa uusi Maustajan Trendiraportti 2020, missä todetaan, että ”ruokatuottajien puolella aitoa yksilöllisyyttä edustavat globaalisti esiin nousevat pienet, ketterät brändit. Trendin moottorina toimii pienten toimijoiden tuoreus ja vetovoima: ne koukuttavat ja sitouttavat kohderyhmiään läheisyydellä, aitoudella, vastuullisuudella, läpinäkyvyydellä ja persoonallisella tarinalla.”

Samaa on pohtinut Valio omassa blogissaan, missä kuluttajia puhuttelee aitous.

Valio 08-2019

Maailmalla viestitään yhä useamman tuotteen osalta ”artesaaniutta”, ”aitoutta” ja ”paikallisuutta”. Ohessa kiinnostava taulukko, mikä todentaa tämän kasvun. Tuotteen aitous ja alkuperä kommunikoi myös laatua ja turvallisuutta, ja tämän huomioiminen tuo alamme yrityksille paljon houkuttelevia liiketoimintamahdollisuuksia (New Nutrition Business 2019).

Tuotteiden aitoudella ja alkuperällä on merkitystä…

Tahdotko meiltä lisätietoja trendeistä tai osuvasta valikoimasta?