BLOG

Проект «Вкусный календарь». 20 июля - международный День Торта

Leipurin Russia 18.07.17 10:04

Международный день торта, который отмечается 20 июля, - это праздник мира и дружбы между людьми и целыми народами. Торт и, в частности, – чаепитие с тортом объединяют людей не хуже мирных договоров. Не удивительно, что в его честь учредили особый праздник, который проходит под девизом I CAKE YOU.

ингредиенты для торта.jpg

Впервые праздник прошел в 2011 году по инициативе «Миланского клуба» Королевства Любви, международного некоммерческого сообщества увлеченных творческих людей, в том числе – кулинаров. В этот день впервые в мире был испечен настоящий многонациональный торт, в приготовлении которого приняли участие жители США, Израиля и стран СНГ. С каждым годом к празднованию присоединяются новые страны. Среди участников не только кондитеры, но и обычные люди, увлеченные домашней выпечкой. В странах, которые поддерживает эту чудесную традицию, 20 июля проходят настоящие выставки предметов кулинарного искусства, дегустации и мастер-классы. И, конечно, в этот день принято ходить в гости к друзьям с тортом.

Как отметить День Торта?

Ежегодно тематика праздника меняется. В 2015 она звучала как «В гостях у сказки», в 2016 – «Путешествие во времени». В этом году тема Дня торта «Сад любви», и очень любопытно, что представят участники.

Мы в Leipurin решили, что со своей стороны представили бы на конкурс торт «Белые ночи». Потому что белые ночи – лучшее время для влюбленных :)

Этот десерт с немецким акцентом – находка для ценителей изысканных сочетаний шоколада. Вы непременно оцените восхитительное сочетание нежного как облако мусса «Белый шоколад» с сочными кусочками Брауни и прослойкой из марципана.

Для производства торта вам потребуются:

  • Сахарный сироп Leipomo
  • КПД «Венская» от Dossche Mills - для идеального Брауни
  • Маргарин «Strato Profi 30» - без гидрогенезированных и лауриновых жиров и, кстати, разработанный специально для слоеного теста.
  • Кувертюр «Ivory Cost 55%» от Lubecker Marzipan (Германия), с отличной плавкостью и оптимальной чекутестью – специально для отделки кондитерских изделий, изготовления шоколадных украшений, конфет, бисквитов, кремов и т.д.
  • Schogana Lux -   готовый к использованию белый шоколад, который можно применять и для покрытия изделий, и в качестве наполнителя. Тонкий аромат и нежный вкус.
  • Марципан калифорнийский - с идеальной горчинкой, изготовленный по традиционным технологиям в городе Любеке, «марципановой столице».

Торт «Белые ночи» станет лучшим подарком для ваших самых искушенных покупателей. Такого они еще не пробовали!

И не забудьте про декор. Если вы выберете эту рецептуру для своего производства, то обязательно спросите у наших менеджеров каталог изделий для декора от BARBARA LUIJCKX. А у нас на сайте можно подсмотреть несколько идей для вдохновения.

BARBARA LUIJCKX декор.jpg

Topics: Рецептуры, Вкусный календарь, Кондитерские изделия, торт, кондитерский декор

Leipurin Russia

Leipurin является уникальным поставщиком вкусных и выгодных решений для хлебопекарных и кондитерских предприятий, компаний пищевой промышленности, малого бизнеса и сегмента HoReCa. Мы предлагаем широкий выбор сырья и ингредиентов проверенного качества, изделия глубокой заморозки, оборудование и упаковку. Мы поможем разработать Ваш новый успешный продукт, обеспечим технологическую поддержку, проведём обучение персонала, окажем помощь в вопросах проектирования торговых точек.

Recent articles