TROPICLINE

Hallittuun nostatukseen

Vulganus Tropicline on ihanteellinen järjestelmä leipomotuotteiden jatkuvatoimiseen nostatukseen. Valmistamme sekä keinu- että spiraalinostatusjärjestelmiä. Keinunostatus soveltuu monenlaisille leipätuotteille mahdollistaen suuret kapasiteetit tarkalla panostuksella ja hellävaraisella tuotteiden käsittelyllä. Spiraalinostatus puolestaan sopii erityisesti alle 200 gramman painoisille tuotteille. Nostatusprosessissamme tavoitteena on hyvä ja tasalaatuinen lopputuote.

Nostatusprosessi toteutetaan optimoidulla lämpotilan, kosteuden ja ajan säädöllä. Pesu- ja kuivausjärjestelmä varmistavat korkean hygieniatason. Tuotteet voidaan nostattaa spiraalin verkolla tai käyttämällä paperia tai paistopeltiä – hellävarainen käsittely varmistaa lopputuotteiden tasalaatuisuuden.

TROPICLINEa käytetään mm. seuraavien tuotteiden nostatusprosesseissa:

  • taikinatuotteet
  • raakapakasteet



Tropicline.jpg